第6章 wofacaidafa黄金版(中国)集团有限公司----丁二狗的肆意人生(1/16)

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差别究竟在哪?既勾起了读者的好奇心,肆意有表示暗示你内有干货,可以借鉴。

而餐饮行业也不落下风,人生很多网红餐厅屡屡进入大众视野。不过那些经营创新、肆意营销前卫的网红餐厅,如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩,现在日子却越来越不好过了。

丁二狗的肆意人生

曾经靠在北京的两家刚开不久的店,人生雕爷牛腩就估值4亿了,人生融资6000万,并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目,比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。餐饮,肆意作为一个持续运营项目,周期长的特性,和众筹参与者投钱就想分红的短期目的,是矛盾的。 不过现在一些经营方式创新、人生营销手段前卫的网红餐厅的日子,现在似乎越来越不好过了。

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2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新,肆意绕不开雕爷牛腩,其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。菜品丰富度不足雕爷牛腩只有四道主菜,人生消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍,人生随着近年来消费升级和生活品质的提高,大多数消费者开始求新求变,然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。

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刚过去的2月份,肆意湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货,虽然杭州店还开着,但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。

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